De site le Petit Foriest, opleidingscentrum voor leefmilieu van de gemeente Sint-Lambrechts-Woluwe werd gesteund door de Koning Boudewijnstichting en de Nationale Loterij.

Le Petit Foriest-Wolu Groen v.z.w. is lid van :

- le Réseau IDEE (Réseau d'information et de diffusion en éducation à l'environnement)

- la Fédération Belge Francophone des Fermes d'Animation (o.a. La Prairie, La ferme du Monceau, le Fagotin) die zelf lid is van de European Federation of City Farms (E.F.C.F.)

- Gezonde voeding in de kinderboerderijen

Laaste publikatie: Nutritional Education at the City Farm

Le Petit Foriest-Wolu-Groen wisselt ook uit met :

- La Ferme de la Vallée de Promelles (Fermes Buissonnières)
- de World Wildlife Fund (deelname aan vormingsnamiddagen over
onderwijsmethodes gebaseerd op educativereservaten
- Réajc vzw (jonge verbruikersclub)
- Question Santé vzw
- Vereniging voor Kankerbestrijding vzw
- Instituut Paul Lambin, dieetafdeling in het kader van een eindwerk over een
studie gewijd aan voedingsgewoonten in verband met activiteiten in de klas
of tijdens de groenklas voor twee klassen van het derde leerjaar.
- L'Observatorio Agroambientale" van Cezena in Italië. Deelname aan het congres
"Opleiding tot leefmilieu, landbouw, voeding en gezondheid" in maart 1997.
- de leden van de European Federation of City Farms (E.F.C.F.) Deelname aan
de vergaderingen van de beheerraad en aan de algemene vergadering (1996, 97, 98)
- Deelname aan de "Europese Conferentie van de City Farms" of aan nationale vormingen.
- supervisie van het project van de EFCF gewijd aan voedingseducatie en
ondersteund door het Europa tegen de kanker.

Doelstellingen van het project

Het verbruik van vruchten en groenten, rauw en gekookt en volkoren graangewassen zijn middelen voor kankerbestrijding die gestimuleerd worden door originele opvoedingsmethodes aangewend door de City Farms.

Anderzijds ontvangen de City Farms een publiek al dan niet in schoolverband van onderwijzers, kinderen, jeugd en familie en vormen zo een interessante ontmoetingsplaats.

Bijgevolg oordelen we dat de City Farms een dynamiserende factor vormen in het proces van de eetgewoonten van de leerlingen en hun gezin evenals in de primaire preventie tegen kanker in Europa. De City Farms dragen ook bij tot de doorlopende vorming inzake eetgewoonten bij lesgevers en opvoeders in de hoeven. De EFCF en partners stellen dus voor dit soort opvoeding in eetgewoonten te promoten door het optellen en verspreiden van een bundel over de City Farms en hun activiteiten.

Deze acties rond eetgewoonten beschreven door de City Farms en beoordeeld door de doelgroep (via vragenlijsten en gesprekken) zijn niet alleen bedoeld voor de doelgroep zelf maar ook om pilootprojecten rond eetgewoonten te verbeteren.

De milieu educatie in de City Farms van Europa

Historisch overzicht

• Kinder- of stadsboerderijen of City Farms zijn hoeven die bedacht werden door de sociaal-culturele nood om kinderen, jongeren en volwassenen in aanraking te brengen met dieren op de boerderij, met de aarde en met wilde en geteelde planten. In Duitsland werden bepaalde plaatsen gereserveerd voor kinderen en jongeren die in grote wooncomplexen wonen om hun een speelruimte voor creativiteit en opvang te bieden. In het Verenigd Koninkrijk is het een vereniging van familiale tuingroepen en stadsboerderijen die aan de oorsprong lag van de nationale federatie.

  In sommige landen hebben privé-ontwerpen geleid tot het oprichten van federaties, in andere is het op initiatief van openbare besturen (Ministerie van Leefmilieu, of Onderwijs, of Landbouw) of van netwerken aanverwant aan City Farms (Jeugdclubs 4H in de Scandinavische landen) dat er boerderijen of federaties werden tot stand gebracht.

  Deze verschillende federaties zijn lid van de European Federation of City Farms (EFCF).

Opleiding voor Leefmilieu en Kinderboerderij

• Hoe kan de Kinderboerderij een leefwereld zijn, een systeem ?

  Kinderboerderijen benaderen op actieve wijze een complex systeem van productie en verbruik op een territorium dat beperkt is, maar gedeeltelijk vernieuwbaar als men zorgt voor een duurzame ontwikkeling.

  De hoeve heeft niet alleen een band met de natuur, maar ook met de sociale, economische, technische, politieke en culturele dimensies van leefmilieu. Het is enkel wanneer men rekening houdt met al deze aspecten dat men oplossingen kan vinden die zowel de mens als het leefmilieu respecteren.

  Op het terrein kan men in de praktijk de kennis opdoen van de natuurlijke componenten van ons leefmilieu, van de banden die ons binden met de bodem, de planten, de dieren, doorheen de seizoenen. Elk zinvol, constructief en positief werk verricht door kinderen, jongeren en volwassenen op een boerderij in een gezellige sfeer, kan de nieuwsgierigheid en de belangstelling voor het leefmilieu doen opwekken.

  Bij de kennis van landbouwteelt, of van de fauna en de flora die deel uitmaken van een boerderij, komt er door werk of door activiteiten ook nog het aanleren bij van :

• gewoonten voor een ecologisch beheer, wat een van de gemeenschappelijke waarden van kinderboerderijen is
• observeren, gezond verstand en kritische zin
• een meer autonoom en verantwoordelijk gedrag

  Groepswerk en het verwezenlijken van wijkprojecten maken het mogelijk een respectvoller en solidairder gedrag te ontwikkelen en zijn creativiteit aan bod te laten komen met respect voor de verschillen.

  Dit is slechts mogelijk in een structuur waar in het sociale leven de minstbedeelden, de verschillende generaties, de gehandicapten en de mensen van de wijk worden ingeschakeld.

  Daarbij is een van de grote leidmotieven van de City Farms de opvoeding tot het staatsburgerschap, het beheer en het nemen van democratische beslissingen.

  De dagelijkse interacties tussen de personen onderling, met de dieren en de planten zijn evenzeer de gelegenheid om zich te situeren, na te denken over ieders beperkingen, over het waarom van de dingen en over de waarden die men wenst te verdedigen. Wat is beter : veel produceren tegen gelijk welke prijs voor de gezondheid en het leefmilieu of minder produceren maar met een betere kwaliteit, of verschillende produkten produceren ?

  Deze vraag lijkt belangrijk, maar achter elk dagelijks gebaar schuilt een vraag : hoe ga ik om met de bronnen die tot mijn beschikking staan : Kan ik minder water verbruiken voor wat ik doe ? Wat doen met het afval ? Hoe kan ik samenwerken met mijn werkgroep ?

  De City Farms zijn eveneens een oefenterrein voor methodes van alternatieve vee- en landbouwteelt. De hoeves die schoolkinderen opvangen zijn een waar ideeënlabo voor een actieve school.

  Bovendien stellen ze de jongeren in staat zich bezig te houden met de jongsten onder hen : iets nuttig te doen, verantwoordelijk te zijn, de juiste plek te vinden voor het uitwerken van ontwerpen in totale vrijheid van keuze van activiteiten, maar steeds met de bekommernis voor het leefmilieu voor ogen. Ook kunnen ze zich inschakelen in een voorafgaand project. De ene formule zal meer aangepast zijn aan een open en permanente buitenschoolse werking, de andere aan gerichte bezoeken van een tijdspanne van een tot tien dagen die meestal in schoolverband geschieden.

Een concreet voorbeeld : het biologisch tuinieren

Hierdoor kan men

• de diversiteit ontdekken van de variëteiten (aspecten en smaken), onder meer van oude variëteiten, toegang hebben tot verse, mooie en smaakvolle produkten
• de belangstelling, de gevoeligheid en de zin voor esthetiek wekken
• de levenscyclus ontdekken van de planten de fauna van de bodem, de kringloop van organisch materiaal, de belangrijkheid van de haag in het ecologisch evenwicht en het microklimaat, de rol van de wisselbouw voor de gezondheid van de bodem en de planten...
• bewust worden van de waarde van de bodem als natuurlijke bron , van onze afhankelijkheid ervan en van de planten die erop groeien
• de know-how verwerven om op economische wijze produkten voort te brengen met veel smaak
• de kwaliteit vergelijken van voedingsmiddelen uit de handel met deze van de kinderboerderij en bijgevolg de smaak en de kritische zin ontwikkelen (een oordeelkundig verbruiker worden)
• zich in de maatschappij inzetten om politieke en economische keuzes te beïnvloeden in de zin van een landbouw met meer respect voor het leefmilieu, de biodiversiteit en de verbruiker door bijvoorbeeld de voorkeur te geven aan kwaliteitsprodukten.

Voorgesteld in CEZENA tijdens het Congres van maart 97 :

Opvoeding tot leefmilieu, landbouw, voeding en gezondheid

European Federation of City Farms (EFCF)
Neerveldstraat, 2 - 1700 Dilbeek 02/569 14 45

Federation belge francophone des fermes
rue de la Vellerie, 121 - 7700 Mouscron 056/34 20 44